揚げたら炒めてください!レモンペペロンチーノ唐揚げ【 料理レシピ 】

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1:2022.09.06(Tue)

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・鶏モモ肉 2枚(700g)
・塩 7g(総重量の1%)
・マスタード 大さじ2
・片栗粉 適量

・オリーブオイル 大さじ4
・レモン 1/個
・にんにく 2かけ
・唐辛子 2本
・ローズマリー 2枝
・こしょう 適量

■作り方
①肉を一口大に切り、塩とマスタードを揉み込み10分置く
②鶏肉に片栗粉をまぶして、180度の油できつね色になるまで揚げて、バットに上げて油を切る
④フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。唐辛子、ローズマリーも加え、唐揚げを炒める。火を止めて仕上げに、レモンを搾り、軽く和え、こしょうをかけて出来上がり

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