【人生変わるぞ】最速でカルニタス(豚肉タコス)を楽しむレシピ

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1:2022.10.01(Sat)

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【TACOSTAGRAM】
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◾️カルニタス具
豚ロース肉(お好みの部位) 500g程度
コーラ            120ml前後
オレンジジュース 50ml
ビール(発泡酒) 100ml
クミン(あれば)    小さじ2
オレガノ(あれば)   小さじ2
タイム (あれば)         小さじ2
塩             小さじ1~2

◾️トッピング 
ライム(レモン)     3個
パクチー       一束
たまねぎ       半分(水にさらしておく)

◾️サルサヴェルデ
キュウリ 1本
ピーマン(またはししとう) 2個
玉ねぎ  半分
にんにく 1欠片
↑ラップで包んで600Wで4分チン
お酢   大さじ2
ライム  一絞り
パクチー 適量(個人的にはひとつまみ)

◾️サルサメヒカーナ
トマト       2個
玉ねぎ       1個
パクチーみじん切り ひとつまみ 
ライム       一絞り
あらみじん切りにして全て混ぜる。

■生地
・マサハリナ(トウモロコシVer)(14枚 2~3人前)
マサハリナ130g
水160ml(手触りによって足してください)
塩小さじ1/2
混ぜて20gに分け、伸ばして焼く。

・フラワートルティーヤ(小麦粉Ver)
薄力粉      100g
強力粉       100g
水         80ml
塩         小さじ1/2
ラード(サラダ油でも可) 10g
混ぜて30gずつに分け、伸ばして焼く。

引用:ロニーコールマン
https://youtu.be/aRz0QZc8TDE