【5つ星ホテル伝統のレシピ】トマトの旨味と牛肉がとろける“至高のビーフストロガノフ“の作り方【帝国ホテル・杉本雄料理長】|クラシル #シェフのレシピ帖

人気動画
1:2022.10.26(Wed)

This is description

今回は帝国ホテルを代表する、伝統的なレシピ「ビーフストロガノフ」を家庭でも再現できる形で紹介していただきました🍴
具材の選び方や加熱のポイントなど、丁寧にわかりやすく解説されているので、この動画を見れば帝国ホテルの味をおうちでも再現できるかも❗️❓
ぜひ最後までご覧ください📺

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️https://bit.ly/3DcMNxG
※アプリ検索窓からレシピ名や「杉本」で検索ください

————————————————————
プレミアム会員ならランキングや質問機能が使いたい放題!
クラシルアプリをダウンロードしてご利用ください!
————————————————————

【5つ星ホテル伝統のレシピ】食材の旨味を全部閉じ込めた“最高峰のグラタン“の作り方【帝国ホテル・杉本雄料理長】|クラシル #シェフのレシピ帖

■帝国ホテルのwebサイト
https://www.imperialhotel.co.jp/j/
■帝国ホテル 公式チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UClyrigsHBXv4fLeFGt05eWg
■帝国ホテルのInstagram
https://www.instagram.com/imperialhotel_jp_official/?_fsi=w850apzp
■帝国ホテルのFacebook
https://www.facebook.com/imperialhoteljapan?_fsi=hn581ekE

<帝国ホテル|杉本料理長>

【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【杉本雄料理長】|クラシル

【帝国ホテル料理長直伝】スーパーの食材で作れる 伝統の“ふわふわ“ポテトサラダ【杉本雄料理長】|クラシル

【帝国ホテル料理長直伝】じゃがいもを丸ごと使った、至高のポタージュの作り方 【杉本雄料理長】|クラシル

<シェフのレシピ帖>


<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>

<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道>

<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ>

<フレンチの巨匠|三國清三シェフ>

<ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理>

<中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ>

<たいめいけん|茂出木シェフ>

<料理人城二郎さんのガチレシピ>

<伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野シェフ>

<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村シェフ>

<巨匠・日髙シェフ|リストランテ・アクアパッツァ>

<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>

<ガチのイタリアン「aniko」|井関シェフ>

<イタリア歴16年|河合シェフ>

<フレンチシェフの家庭料理|古澤シェフ>

0:00 シェフ&レシピ紹介
0:17 材料紹介
0:49 牛肉を炒める
3:32 材料のカット
5:37 野菜を煮込む
9:52 ソーセージを入れる
12:28 牛肉をトマトソースに入れる
14:08 盛り付け
14:50 試食

#ビーフストロガノフ
#トマト