白玉粉で作るもちもち美味しい大根餅!切り干し大根の甘みと旨味がクセになる♪<切り干し大根の大根餅>

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1:2022.11.04(Fri)

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【切り干し大根の大根餅】

人気の大根餅!!

奥薗流の大根もちは
切り干し大根と白玉粉で作ります。

生地が白玉粉なので
めちゃめちゃもちもち
文字通りお餅!!
これがめちゃめちゃおいしいの。

そこに切り干し大根を入れることで
切り干しの甘みと旨味で、美味しさアップ
更に、コリコリとした食感もグー!!

しかも!!
ベースに豆腐を加えているので
栄養バランスも良くなり
冷めても固くなりません。

作り置きも冷凍もできるので
ご飯に、おやつに、おつまみに
大活躍すること間違いなしですよ~

本日のおまけは
あれをプラスしちゃいます!!

最後まで見てね~。

<材料>(作りやすい分量)
(直径6~8センチのもの6枚分)

A)切り干し大根・・・・・・・・・・・・・・1袋(50g)
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100㏄
  醬油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
白玉粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2丁(175g)
青ネギ(小口切り)・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

*保存は冷蔵庫で2〜3日
*冷凍保存もできます。

【その他の切り干し大根レシピはこちら】
★万能はりはり漬け

★切り干し大根とソーセージのケチャップ煮

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★切り干し大根と豚肉の生姜煮

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