【気絶のレシピ】悪魔の唐揚げ飯「ひと味違うよ〜」

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1:2022.06.16(Thu)

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◎悪魔の唐揚げ飯
鶏もも肉  1枚
塩・胡椒  各少々

【A】
酒        大さじ1
はちみつ     大さじ1/2
しょうゆ     大さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
ヨーグルト     大さじ2

小麦粉    適量
揚げ油    適量

ご飯(かつお節・醤油を混ぜる)丼1杯分
刻みのり   適量
白ごま    適量
青ネギ小口切り  1本分
卵黄       1個分
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【調理工程】
① 鶏もも肉は、一口大に切ってボウルに入れて塩・胡椒し、Aを入れて混ぜて
  下味をつけ、1時間程度置く。
  軽く付けタレを取り、小麦粉をまぶす。

② 揚げ油を170度程度に熱し、①をこんがりと揚げる。

③ 丼にご飯を盛り、②を盛り付ける。

④ 付けておいたタレを鍋に入れて軽く煮詰めて③にかける。
  中央に卵黄を割り、刻みのり、白ごま、青ネギをを散らす。

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#唐揚げ #鶏肉 #丼