【簡単】ズッキーニの辛子漬けの作り方|人気のやみつきズッキーニレシピ

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1:2022.06.16(Thu)

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これから旬をむかえる【ズッキーニ】は漬物にしても美味しいんですよ♪特に「からし漬け」はズッキーニとの相性抜群!ご飯がススム逸品です!!
試食ではスペシャルゲストに登場してもらいました☆

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▼材料
ズッキーニ:4本(約750g)
塩:25g
砂糖:115g
粉末からし(山清の鬼からし):17g
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▼ポイント
ピーラーでヘタの方から縞目に皮を剥く
ズッキーニの辛子漬けは「輪切り」
ビニール袋に空気を入れて振り混ぜる
ビニール袋の空気をしっかり抜いて保存する
一晩寝かす時に2〜3度取り出して揉んでやる

▼保存期間
冷蔵庫で4〜5日

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