もったいない!?規格外商品がお得!野菜・パンに生花まで

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1:2022.06.18(Sat)

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品質は変わらないのに少しだけワケありな「規格外商品」。様々な商品で広がりを見せていて、お得なだけでなく生活を豊かにすることにつながるかもしれません。

 やって来たのは青果の取扱量日本一の東京「大田市場」。ここの仲卸業者が2021年2月からネット販売を始め、1日1000ケース売れる日もあるほど大ヒットしているのが・・・

 「さて、今日のお品物いきましょうかね。こんな感じで~す!暑くなってきたのでサラダ材が多くなってますね」(スタッフ)

 「おまかせ野菜パック」です。入っているのは舞茸、エリンギ、ラディッシュなどなど日替わりで13種類ほどのお野菜。お値段は、お店で買えば4000円以上するところ、なんと2160円!およそ半額で買えちゃうんです。その理由が・・・

 「ナスは、これ曲がっちゃっているんですね」(みためとあじはちがう店 大竹康弘 社長)

 そう、通常は商品にならない“規格外”のお野菜なんです。流通の過程で傷がついたり、規格よりも少し小さかったり・・・こちらのネギのようにちょっと細かったり、よく見ると“訳あり”ですが、味は問題ないものばかり!野菜は見た目や大きさなどによってランク分けされます。食品ロスを減らす努力はしてきましたが、この仲卸会社だけで毎月1トンの野菜が廃棄されているんだそう。

 「“捨てる”という行為自体を無くしたい。生鮮物なので、どうしてもロスっていうのは逃げきれない。人の食べ物ですので、食べていただきたい」(みためとあじはちがう店 大竹康弘 社長)

 横浜高島屋に3月オープンした「カナガワベーカーズドック」。神奈川県内にあるベーカリーから日替わりでおよそ200種類のパンが集まるパンのセレクトショップです。このお店で食品ロスを減らすお得な取り組みというのが・・・

 「その日のうちに、残念ながら販売しきれなかった商品は、冷凍をし、オンラインサイトに掲載をして販売」(横浜高島屋 ベーカリースクエア責任者 加納淳平さん)

 こちらのセットの場合は、11種類4475円分の冷凍パンがなんと3240円。送料は別にかかりますが、それでも500円以上お得です。

 「色々なものが食べられるのは楽しいですね」(客)

 廃棄ロスを減らす、お得な取り組みは他にも。

 生花店に並ぶ色とりどりの花。実はこれ「規格外」の花だといいます。そのため、お値段はなんと!

 「どの花でも1本100円という形で販売」(hanane 石動力 代表)

 バラやカーネーションなどの花を市場価格の半額以下の100円という安さで販売。一見キレイに見えますが、一体、どこが規格外なのでしょうか?
 その安さの秘密を探るべく、実際にこちらの店に花を卸している農家を訪ねました。

 「ここにあるものは何ですか?」(記者)
 「市場に出せないやつ。主にこれは曲がりですね」(大貫農園 大貫亘さん)

 こちらの農家ではこの日、およそ3000本のカーネーションを刈り取ったうち、150本ほどが規格外のもの。その花を生花店が買い取り、「チャンスフラワー」という名前で販売していたのです。

 「外に出られない分おうちで。華やかになっていると気分もいいですよね」(花を購入した客)

 こうした取り組みを導入する店舗は、東京や関西などを中心に増えています。そのひとつが、古本でおなじみのブックオフ。その入り口でも、チャンスフラワーを売っています。

 「すごく安いですよね」(花を購入した客)
 「ここのはこれで1本100円というのが嬉しくて」(花を購入した客)

 古本と同じように“捨てずに再利用”!そんなブックオフの考え方と似ていると、都内では6店舗でチャンスフラワーを販売しています。

 「自分の好きなのが、好きな本数だけ買える。高いもん、バラなんかも」(客)
 「何本買った?」(記者)
 「10本のはずなんだけど」(客)

 飾るだけで気分が上がりそうな花束がたった1000円!お得に、楽しく。生活を豊かにするチャンスは近くに落ちているかもしれません!(20日17:45)

#規格外商品 #食品ロス #チャンスフラワー

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