美味しすぎる!プロの料理人の冷やし中華そうめんのレシピと作り方

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1:2022.06.20(Mon)

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タレも抜群に美味しい冷やし中華そうめんの作り方を紹介です。タレは肉の旨味が入り、昆布とかつおがベースのオリジナルのタレになっていて、そのタレとそうめんを合わせた中華風の冷やしそうめんになります。普通の冷やし中華以上に美味しい味となっています!

(材料)2人前
そうめん・・・・200g
きゅうり・・・・半分
カニカマ・・・・30g
全卵・・・・・・1個
鶏ささみ・・・・1本

(タレ)
水・・・・・・・120cc
ポン酢・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ2
鶏ガラの素・・・小さじ1/4
昆布の素・・・・小さじ6分目
かつおの素・・・小さじ1
砂糖・・・・・・17g
オイスターソース小さじ2
おろし生姜・・・小さじ1/3
おろしにんにく・小さじ1/3
ごま油・・・・・小さじ4
からし・・・・・小さじ半分
いりごま・・・・小さじ2

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